Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Look: 1 teentje(s),-
tomaat (-aten): 4 ,-
courgette(s): 2 ,-
slagroom: 5 cl,-
Cayennepeper 2 gram,-
farfalle: 500 gram,-
zout 1 gram,-
olijfolie 10 cl,-
rookspek: 4 sneetjes,-
laurier 2 blaadjes,-
geraspte Parmezaan: 100 gram,-
ui(en): 1 ,-
tijm
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
Snijd het spek in blokjes en bak deze. Hak de ui en de look, snijd de courgettes in blokjes en de tomaten in grove stukken. Fruit de ui en de courgettes in de olijfolie. Na een tiental minuten de toma-ten en look toevoegen. Kruid met cayennepeper, zout, tijm en lau-rier. Laat nog ? een kwartier verder bakken, voeg dan de spek-blokjes en de room toe. Houd warm, zonder te laten koken. Ondertussen de pasta gaarkoken. Dien de pasta op in diepe, voorverwarmde borden, overgiet met de courgettesaus en bestrooi met parmezaan.
|
|